Goldbraun, crunchy und unbeschreiblich köstlich, diese knusprigen Honig-Feta-Bites sind der perfekte Snack für alle, die Feta lieben. Sie sind außen kross, innen soft und werden mit Honig verfeinert, so vereinen sie herzhafte und süße Aromen in einem genial einfachen Rezept. Ob im Ofen gebacken oder schnell im Airfryer zubereitet: Die kleinen Häppchen gelingen immer, machen wenig Arbeit und passen zu jeder Gelegenheit, vom ausgiebigen Brunch bis zum Fingerfood für die Party. Übrigens: Die Feta-Bites sind vegetarisch und damit auch ideal für Gäste, die auf Fleisch verzichten möchten.
Rezepte
Knusprige Honig-Feta-Bites: Schnelles Fingerfood aus dem Airfryer oder Ofen
Das braucht ihr für die gebackenen Feta-Häppchen
- 1 Block Feta (150–200 g)
- 1 Ei
- 3–4 EL Honig
- 60–80 g ungesüßte Cornflakes, leicht zerdrückt
- 3–4 EL Mehl
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Chiliflocken
- Petersilie
So gelingt euch das vegetarische Fingerfood
1. Schritt: Feta vorbereiten
Schneidet den Feta in mundgerechte Würfel und tupft ihn vorsichtig mit Küchenpapier trocken, so haftet die Panade später besser.
2. Schritt: Panierstation aufbauen
Stellt drei Schüsseln bereit: eine mit Mehl, Salz und Pfeffer, eine mit verquirltem Ei und eine mit leicht zerdrückten Cornflakes.
3. Schritt: Feta panieren
Wendet jeden Würfel zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Cornflakes. Achtet darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind.
4. Schritt: Backen oder frittieren
Backofen: Heizt den Ofen auf 200 °C Umluft vor. Verteilt die Feta-Bites auf einem mit Backpapier belegten Blech, bepinselt sie leicht mit Öl und backt sie 10–12 Minuten goldbraun. Erhitzt alternativ den Airfryer auf 190 °C und frittiert die Würfel 8–10 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
5. Schritt: Würzen & servieren
Beträufelt die noch heißen Bites mit Honig und streut Chiliflocken sowie frische Petersilie darüber. Unbedingt warm genießen!
Deshalb sind knusprige Feta-Bites das perfekte Fingerfood-Rezept
Ihr seid auf den Feta-Geschmack gekommen? Dann wälzt die Feta-Bites statt in Cornflakes doch mal in Sesam oder frischen Kräutern. Auch in Blätterteig gewickelt oder mit raffinierten Dips serviert beweisen sie ihre Vielseitigkeit – als schneller Snack, der jedes Mal aufs Neue Eindruck macht.
